桂花南瓜花卷
2024-08-21 14:58:47 508
Details of ingredients
Technique
Steps to make 桂花南瓜花卷
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1.南瓜去皮蒸熟，放料理机中打成泥，温热后放入酵母融化。![]()
2.面粉和糖桂花。![]()
3.用南瓜泥和成光滑的面团。![]()
4.盖湿布放温暖处发酵至2—2.5倍大。![]()
5.面团取出，放案板上按揉排气。![]()
6.切出一块面团，擀成薄片，刷上一层油。![]()
7.从一边卷起，卷时稍微紧实点。![]()
8.切成梯形块。![]()
9.上下两块叠起。![]()
10.用筷子在中间压一下。![]()
11.放到笼屉里饧发。![]()
12.待花卷胚变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。![]()
13.喧软的花卷，带着桂花的香气，仿佛还在秋高气爽的桂花季。
