咖啡蛋糕吐司
2024-08-21 09:02:11 85
蛋糕与吐司的结合
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咖啡蛋糕吐司
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1.将所有的面包原料混合（除了巧克力豆和黄油）成面团，加入黄油打制扩展阶段加入巧克力豆![]()
2.发酵至两倍大，将面团分成均匀的两份滚圆静止20分钟左右![]()
3.取其中一个擀长，翻面后卷起放入模具中发酵![]()
4.将白糖分3次加入蛋白中打发![]()
5.蛋黄与油，牛奶混合均匀![]()
6.加入低筋面粉混合成面糊![]()
7.取1/3的蛋白与蛋黄糊混合![]()
8.最后全部混合搅拌均匀![]()
9.将蛋糕面糊倒在发酵好的面包上![]()
10.最后烤箱预热190度烘烤45分钟左右切件即可
