巧克力奇普饼干
2024-08-20 21:02:23 289
我一个学医学的朋友告诉我为什么人吃好吃的会比较快乐，就是因为美食会刺激人大脑中产生内啡肽，让人兴奋快乐的哦！
做一盘饼干喝朋友分享分享，快乐明媚起来吧！
说这个巧克力饼干，有个更加通俗的牌子叫做趣多多，就是黄油饼干里面嵌上了尖尖角的耐烤巧克力，最适合冬天吃了，一大块下去能量满满，再也不担心冻得哆嗦啦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力奇普饼干
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1.黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；![]()
2.糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；![]()
3.低筋粉过筛一下，放到一边；![]()
4.耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；![]()
5.手动打蛋器开始打发黄油；![]()
6.颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；![]()
7.继续打发黄油，稍微费一点力气；![]()
8.打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；![]()
9.把低筋面粉倒进去；![]()
10.用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；![]()
11.然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；![]()
12.做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；![]()
13.上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！![]()
14.最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！
