青瓜芥末凉面
2024-08-20 14:59:43 3262
青瓜脆爽，芥末醒神，蒜香浓郁，香辣爽口，炎炎夏日，非你莫属。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 青瓜芥末凉面
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1.将面条煮熟，用凉开水冲凉，沥干水分，淋上花椒油拌匀，摊开晾凉。![]()
2.青瓜切丝装盘备用。![]()
3.蒜蓉放碗中，放适量盐、辣椒面，浇上热花椒油，再加入白糖、味精、生抽、陈醋，搅拌均匀。![]()
4.芥末粉放入碗中，倒入适量开水，搅拌均匀，加盖捂5分钟。![]()
5.取适量面条放入盘中，放适量青瓜丝，淋上蒜泥汁和芥末，拌匀即可。![]()
6.成品。
