五指毛桃煲鸡
2024-08-18 15:01:42 291
五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料,有行气、祛湿的功效,配以有补益作用的鸡肉一起入汤,五指毛桃还具有淡淡的椰香味道,煲出来的汤耐人寻味。
夏天是雨季,广东湿气特别重,五指毛桃能健脾胃,祛湿困,舒筋络。所以煲这款汤最适合了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 五指毛桃煲鸡
- 1.所需食材。
- 2.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟,再洗净表面的杂质。
- 3.把鸡剁块,焯水后再冲冼干净。
- 4.把所有食材放锅里,加进姜片。
- 5.加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。
- 6.最后加少量盐便可(如油多可先把表面油撇掉)。