清炒河虾仁
2024-08-14 09:00:29 815
河虾仁对于海边人来说不是很接受，我们平常吃的都是以海虾仁为主，从营养价值来讲两者的区分不是很大，各有千秋，且价格比海虾仁占优势。用河虾仁为代表的最有名气的菜就是龙井虾仁，其实河虾仁做好了是非常好吃的，肉质细腻，入口爽滑有弹性，在家就可以做出五星级酒店的味道。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 清炒河虾仁
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1.虾仁250克![]()
2.葱、姜、蒜、黄瓜、鸡蛋![]()
3.虾仁从背部剖开，去掉虾线，洗净![]()
4.放入鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、小苏打腌制十分钟![]()
5.葱、姜、蒜切末，黄瓜去瓤切片备用![]()
6.锅中烧水，将腌制好的虾仁入锅焯烫![]()
7.捞出虾仁冲凉备用![]()
8.炒锅加油爆香葱、姜、蒜末![]()
9.加入黄瓜片炒制![]()
10.加入焯烫好的虾仁炒制![]()
11.再加盐调味![]()
12.再翻炒一分钟后出锅
