猪肉虾仁韭菜饺子
2024-08-13 17:58:47 934
经典的猪肉韭菜饺子百吃不腻，加点虾仁，除了能补充不少蛋白质，那味道更是鲜上加鲜，值得回味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 猪肉虾仁韭菜饺子
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1.面粉和水混合，揉成较光滑的面团；面团一开始较粗糙，盖盖子饧15分钟复揉一遍，光滑又柔软；![]()
2.肉馅准备好，韭菜和大虾清洗干净；![]()
3.大虾剥壳、挑去虾线，切小粒，和肉馅同入盆中，加盐、生抽、少许凉水，混合均匀；![]()
4.韭菜切末，与虾仁肉馅混拌均匀；![]()
5.饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；![]()
6.适量馅料放在圆皮上；![]()
7.按自己的手法或包或挤成饺子；![]()
8.包好了，烧开水，饺子入锅，煮到全部胀鼓鼓浮出水面即可食用。![]()
9.猪肉虾仁韭菜饺子，咸香美味，鲜味十足！
