草莓巧克力棒棒糖
2024-08-11 02:59:14 1149
草莓红艳艳、水嫩嫩，又漂亮又好吃，可以单独吃，也能做蛋糕或者甜品的装饰。
今天我也心血来潮，来个不一样的草莓吃法。
几个草莓洗净后插上竹签，再在巧克力融液中一滚，撒点装饰糖粒，哈哈，转身变成棒棒糖花束了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓巧克力棒棒糖
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1.尽量选择小点圆润的草莓，冲洗干净；![]()
2.去掉蒂，放在厨房纸上，将表面的水吸干，然后将清洗干净的竹签插入草莓中；![]()
3.黑巧克力和白巧克力准备好，用量多少不确定，这要看滚酱的手法和喜好了；装饰用的糖粒准备好，如果没有，看后面的装饰建议；![]()
4.将黑巧克力放在小碗中，隔着热水融化，水温不要太高，手放进去能感到不烫但又很热，如果有温度计，也就是50度左右；白巧克力用得少，所以就放在裱花袋中系好口，隔水融化，袋子先不要煎口；![]()
5.巧克力融液稍凉后，将草莓在黑巧克力融液中滚动一下，如果融液不是太多，用小勺辅助，将巧克力液均匀布满草莓；![]()
6.趁未凝固，随意撒上装饰用的糖粒；![]()
7.留几个凝固好的另做装饰：将白巧克力融液的口袋剪一个小口，手持一个草莓棒棒糖，任意淋出花纹即可，下面用个小碟子接着滴落下来的白巧液，要不然一会擦桌面很费劲儿。![]()
8.这个棒棒糖好特别，脆皮巧克力，草莓做芯，人见人爱！
