牛肋条炖黄蘑
2024-06-23 21:02:14 75
鲜嫩的牛肋条，搭配香气浓郁的野生黄蘑，炖出的菜品味道相当好。营养丰富，食疗功效很多，有着增强免疫力，补铁补血，排毒防癌，提高御寒能力等作用尤其适合冬季食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肋条炖黄蘑
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1.牛肋排放到冷水中浸泡，其间适时换水。![]()
2.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。![]()
3.牛肋条回刀。![]()
4.牛肋排入锅焯水后捞出沥干水。![]()
5.起油锅，葱姜、大料入锅煸炒。![]()
6.牛肋排入锅煸炒。![]()
7.加生抽炒。![]()
8.加老抽炒。![]()
9.加白糖炒。![]()
10.炒均匀加淹没牛肋排的热水，盖上锅盖，大火烧开，改小火炖，其间适时翻炒。![]()
11.浸泡好的黄蘑切除根部。![]()
12.15分钟后，将黄蘑炒均匀，盖上锅盖继续炖，其间还要翻炒。![]()
13.炖至食材9分熟，加盐炒均匀。![]()
14.青椒洗干净切成块。![]()
15.青椒入锅炒，大火炖至收汤即可关火 。![]()
16.盛出享用。
