【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆
2024-08-09 11:59:14 4626
最近又到了山楂的季节，妈妈特别喜欢吃山楂，说过去小时候没有什么零食吃。山楂卷，山楂糕，果丹皮，这些就已经算是很高档的零食了。妈妈买了一大袋子的山楂说是要泡水喝。好几斤泡水不知道喝到什么时候去了。于是我倒了2斤出来做了她最喜欢的果丹皮，原以为会非常麻烦，其实做起来很简单的哈，味道不用说，比超市卖的好吃多了，纯正的山楂果丹皮哈~
山楂的功效很多，防癌、抗癌。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样可助消化。山楂还可以治疗痛经、月经不调，中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。山楂可真是宝哈~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【自制果丹皮】山楂之恋，果丹皮儿时的回忆
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1.山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。![]()
2.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。![]()
3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。![]()
4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。![]()
5.烤盘里刷一层薄薄的油。![]()
6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。![]()
7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。![]()
8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
