巧克力蛋糕
2024-08-09 09:02:21 727
想吃蛋糕了，就买来了一套做蛋糕的材料，连一次性的模子都带，省时省力，简单好做，把材料拌一起就可以了，从开始做到完毕只用了不到一个半小时，还非常非常的好吃！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力蛋糕
![]()
1.材料。烤箱170度预热待用。![]()
2.鸡蛋和牛奶和蛋糕粉入大一点儿的盆中。![]()
3.用电动打泡器的强打5分钟，打到如图2划出圈后10秒不消失了就可以了（我的电动器旧了打了10分钟）。![]()
4.再放入可可粉用手动打泡器上下挑均匀1分钟即可（不要挑过份了，气泡少了蛋糕就发不起来了）。![]()
5.把液体倒入模子中。![]()
6.入烤箱（下段）170度烤40-50分钟，用竹签扎一下没有液体带上来了就好了。![]()
7.取出后，从离工作台高30厘米处往台上震三次，这样蛋糕就不回缩了。![]()
8.然后倒扣着放热。![]()
9.待凉了以后，顺切割线切开模子取出蛋糕。![]()
10.完全冷却为止，放冷库冷得快些。![]()
11.巧克力用热水溶化。![]()
12.先用1/2量的巧克力液体涂遍整体，放冷库冷却2分钟，再用剩余的1/2量的巧克力再一次涂装表面，再放冷库冷却2分钟就好了。![]()
13.装盘就可享用了。![]()
14.外边的巧克力皮是脆脆的，里面的蛋糕是湿软细嫩的，很不错的口感！
