香辣田螺
2024-08-06 18:01:39 1409
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。田螺又是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《本草纲目》说“田螺利湿清热，止渴醒酒，利大小便；治脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用，常应用于治疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣田螺
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1.食材。![]()
2.田螺放盆里，其间多换水，让其吐净泥。![]()
3.剪去田螺下部分。用盐水洗一洗。![]()
4.准备好姜、葱、干椒、八角。![]()
5.锅里入油，炒香姜葱、八角、干椒。![]()
6.加入豆瓣酱炒出红油。![]()
7.加入田螺翻炒。![]()
8.加入适量开水，酱油、盐翻炒匀，小煮一会即可。![]()
9.装碟。
