素炒三丝
2024-08-05 21:01:18 804
土豆、青椒、胡萝卜切丝素炒，色泽亮丽，营养丰富，美味爽口，好吃又解腻，比大鱼大肉还香。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 素炒三丝
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1.土豆洗净、削皮、切丝，清洗二遍去掉淀粉，捞出沥干水份，备用。![]()
2.胡萝卜、青椒洗净、切丝；葱、蒜洗净、切碎，备用。![]()
3.取一小碗，放入香醋、白糖、生抽、蚝油、淀粉、清水，调成酱汁，备用。![]()
4.炒锅放油，放入葱、蒜，炒香，放入豆瓣酱、辣椒酱，炒香出红油。![]()
5.放入胡萝卜丝，稍翻炒。![]()
6.放入土豆丝，翻炒熟。![]()
7.放入青椒丝，翻炒至断生。![]()
8.倒入调好的酱汁，大火快速炒匀收汁。![]()
9.出锅。![]()
10.酸甜微辣，营养美味。
