香蕉戚风蛋糕
2024-08-05 15:02:41 404
这款其貌不扬的蛋糕味道是非常好的哦，戚风的柔软带着香蕉浓浓的香气，还有香蕉果肉在里面，不好吃也难啦！样子是丑了点，好吃就行了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香蕉戚风蛋糕
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1.熟透的香蕉分别压成泥和切成丁![]()
2.蛋黄加入细砂糖打发至乳化浓稠![]()
3.加入玉米油搅拌均匀后加入水再次拌匀![]()
4.然后加入刚才准备好的香蕉泥搅拌均匀![]()
5.搅拌均匀后的面糊内过筛入低粉和盐，彻底搅拌均匀![]()
6.将切好的香蕉丁加入面糊![]()
7.然后翻拌均匀，做好的蛋黄糊会很稠的。![]()
8.蛋白里面加入白醋，再加分次加入细砂糖搅打![]()
9.打到提起打蛋器至出现弯钩、9分发左右![]()
10.取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊里面拌均匀![]()
11.搅拌均匀后再倒入剩余的2/3蛋白![]()
12.彻底翻拌均匀![]()
13.拌好的蛋糕糊倒入模具里面![]()
14.放桌上震两下，然后入预热烤箱175度中下层，40分钟左右。
