福州年糕
2024-04-20 17:18:29 537
福州年糕是福州的传统美食，每到过年，大家都会自制或买现成的来吃，寓意“年年高”。
记得小时候在福州，每到过年，妈妈就会自己泡米磨浆滤水，蒸年糕吃，那种甜蜜的滋味总是难以忘怀。
今天我用新良的粘米粉和糯米粉做妈妈的味道。
蒸好直接切块便可食用，用油煎了吃，更加美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 福州年糕
![]()
1.将糯米粉、粘米粉和白糖混合![]()
2.加入水，搅拌均匀![]()
3..将山姜叶清洗干净![]()
4.蒸笼底部铺山姜叶，用倒扣的盘子定型一会儿，取出盘子![]()
5.倒入米糊![]()
6.表面撒花生![]()
7.剪去多余的叶子![]()
8.蒸锅水烧开，将蒸笼放进蒸锅，蒸40分钟，即可出锅![]()
9.成品图![]()
10.切块可直接食用，用油煎后更好吃![]()
11.开动了，香酥可口！
