萨其马情怀
2024-08-02 06:02:08 67
一直对萨其马有种亲切的感觉，缘于原来在家的时候就喜欢上了它，还是在上学的时候吧，喜欢它的香甜酥软，每次一入口就能给我带来极大的满足感。现在成家在外，把对萨其马的喜欢也延续在这里，自己又何止单单把它看作一种糕点，那是对遥远的家的留恋啊。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萨其马情怀
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1.准备所有主料配料。![]()
2.鸡蛋打入盆里，加酵母，用打蛋器搅拌起泡。![]()
3.蛋液里加入面粉和成面团。发现面团有点干，又加入一个蛋黄。和好后静置30分钟。![]()
4.静置后的面团用擀面杖擀开。上面撒些玉米生粉以防粘住。我的砧板小，分6次才把它们全部搞定。![]()
5.擀开的面片叠起切成条状，不要太宽哦。![]()
6.切成条状的面片撒上生粉抖开以防粘在一起。![]()
7.现在咱们可以炸面条了。炒锅倒入油，烧到放一根面条进去可以冒泡马上浮起就可以了。一小把一小把的用中火炸，每小把我炸个2分钟就捞出来。![]()
8.看，全部炸好后一大锅。喜欢看它们一进油锅马上膨胀开来的样子。当然要借助你手中的筷子。![]()
9.白砂糖和水倒进锅中，等糖溶化后加麦芽糖和蜂蜜，不时搅动。![]()
10.糖液开始冒大泡。![]()
11.冒泡更加密集。![]()
12.筷子不停搅动，能够感觉到它的变化。用拇指和食指捻一下糖液可以拉出丝就行了。![]()
13.熬好的糖液倒入已炸好的面条中，其中已加了芝麻。一起快速和匀，压实。我用不沾锅当工具了。![]()
14.冷后就可以切块。![]()
15.又酥软又香甜的萨其马。我切成小正方形，一点一点吃吧，形状不是重要的。
