白色情人节——咖啡松露巧克力（中级）
2024-05-26 00:05:03 880
为了白色情人节回礼而头痛，松露巧克力是不错的选择，中级水品男生们还是能应付的，给她一个惊喜吧。
菜谱配方可以做25-30个，看捏的大小。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 白色情人节——咖啡松露巧克力（中级）
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1.巧克力弄碎，越碎融化越快![]()
2.1![]()
3.将主料统统放入不锈钢盆，隔水融化![]()
4.1![]()
5.约5-8分钟，搅拌至全部融化![]()
6.加入咖啡豆蔻糖粉，搅拌均匀，放凉5分钟![]()
7.奶油打发至中性发泡![]()
8.倒入巧克力酱，搅拌均匀![]()
9.表面会有空气的气泡冒出，端起盆，轻轻敲桌子，将气泡震出![]()
10.每隔20分钟搅拌一次，约1-2个小时，按温度调整![]()
11.凝结到这个程度，就可以用了![]()
12.小碗里撒上可可粉![]()
13.用保鲜膜包起来转成一个球，用手搓也可以，我为了拍照方便![]()
14.放入可可粉旋转![]()
15.均匀裹上粉即可品尝
