红豆椰汁糕
2024-07-20 18:00:07 531
过年没有甜品怎么行，甜甜蜜蜜一定不能少的。今天分享一款用椰汁搭配蜜红豆做的椰子红豆糕。做法超级简单，吃一口就Q弹爽滑，椰汁香味和蜜红豆相互融合，满足满足。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红豆椰汁糕
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1.先来做蜜红豆。我选的赤小豆。![]()
2.赤小豆晚上用水泡上，早上做蜜红豆。泡好后放一块冰糖在碗里。我是250克豆加了70克冰糖。也可以根据自己喜好调整用量。![]()
3.上笼蒸一小时。也可以用电饭煲的煲粥档煲煮1小时。![]()
4.蒸熟的蜜豆口感绵软，而且颗粒完整不破损。捞出控汤汁。![]()
5.白凉粉放入奶锅里倒入纯椰子水。![]()
6.搅拌均匀，小火煮到微开。![]()
7.取100克蜜豆铺在容器里。我用的饭盒，自己家的容器随便什么都可以。![]()
8.倒入煮好的椰子水，用勺子在底部轻轻搅打，让液体渗透到底部。![]()
9.晾凉到凝固。现在天冷，放厨房直接晾凉就凝固了。![]()
10.倒扣出来。![]()
11.切成小块就可以美美的享用啦。
