鱼香嫩豆腐
2024-07-31 15:01:30 8343
国庆家宴,上了一道鱼香嫩豆腐,微辣中带着鱼香味,很受家人喜欢.
普通的食材,简单的做法,能做出美味,开胃的菜肴,没做过的你,可以值得一试.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香嫩豆腐
![]()
1.准备好材料![]()
2.将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟![]()
3.嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味![]()
4.热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香![]()
5.加入腌好的猪肉末一起煸炒![]()
6.一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁![]()
7.将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开![]()
8.加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
