草莓盒子蛋糕
2024-07-31 08:59:01 140
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓盒子蛋糕
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1.牛奶+油，搅拌均匀乳化至无油星。![]()
2.加入蛋黄搅拌均匀。![]()
3.筛入低筋面粉。![]()
4.画Z字搅拌至无干粉。![]()
5.糖分三次加入蛋白中，打发至有大弯勾。![]()
6.蛋白霜和蛋白糊就好了。![]()
7.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。![]()
8.翻拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，蛋糕糊就好了。![]()
9.到入烤盘中，表面抹平。![]()
10.放入预热好的烤箱中，155度，中层，烤20分钟，（根据自家烤箱调整温度和时间）。![]()
11.草莓清洗干净。![]()
12.去蒂。![]()
13.切成小块。![]()
14.准备好草莓酱。![]()
15.取出盒子，放入一层蛋糕，奶油，草莓碎（这步忘记拍了)。![]()
16.再放上蛋糕，抹上奶油。![]()
17.草莓酱，边上用花嘴挤出花边。![]()
18.摆上草莓。![]()
19.筛上糖粉。![]()
20.好了。![]()
21.美美哒！![]()
22.开吃了。
