【湘菜】—粽香排骨
2024-07-28 06:02:07 2194
用米粉和糯米来制作菜肴是湘菜的一大特点，【棕香排骨】极好的体现了这一特点，此菜是一道菜点合一的美味佳肴，而且不加油很健康，棕香浓郁，软糯可口。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】—粽香排骨
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1.糯米用清水浸泡12小时以上。![]()
2.沥干水分，用酱油拌匀。![]()
3.排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。![]()
4.把腌渍好的排骨吸干表面水分。![]()
5.用干淀粉和姜粉拌匀。![]()
6.蘸上一层蛋液。![]()
7.再裹上一层糯米。![]()
8.放在粽叶的一端。![]()
9.将粽叶卷起。![]()
10.上锅蒸1小时熟透即可。
