宫保鸡丁
2024-07-27 21:01:55 1779
宫保鸡丁属于川菜系中经典代表作之一，做法简单味道却非常好，而且里面的食材可根据自己喜欢自由搭配。本次做的只是微辣口感更适合广东人的口味，喜欢大辣的可加入辣的配料即可。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 宫保鸡丁
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1.准备图中材料：鸡胸肉、蒜苗、熟花生米、青椒、干辣椒、姜![]()
2.鸡胸肉洗净后切成小块、青椒、姜切成小块、蒜苗、干辣椒切小段![]()
3.鸡胸肉加入一点盐、生抽、生粉、花生油抓匀腌制20分钟![]()
4.取一小碗调入适量盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、生粉，芝麻油，再加入适量清水调成茨汁![]()
5.锅内热油后倒入腌制好的鸡肉滑炒，捞出备用![]()
6.另起油锅放入姜片和干辣椒小火煸炒出香味![]()
7.再放入青椒和蒜苗翻炒至断生![]()
8.倒入滑炒好的鸡肉用大火翻炒片刻，再倒入调制好的茨汁烧开![]()
9.关火，最后倒入熟花生火翻炒![]()
10.成品图，
