【湘菜】—苏仙夫子肉
2024-07-27 18:02:12 1237
苏仙夫子肉】是湖南苏仙岭的地方民间风味菜，一般是用地方精选土猪制作而成。
此菜特点：晶莹剔透，咸鲜味浓，风味独特！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】—苏仙夫子肉
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1.将内五花肉洗净，切成0.5CM厚的片。![]()
2.用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌制入味。![]()
3.平底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉。![]()
4.放入锅中煎至两面微黄。![]()
5.将煎好的肉片盛出。![]()
6.原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香。![]()
7.倒入酱油和料酒炒匀。![]()
8.最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀即可。
