豆腐狮子头
2024-07-27 15:00:47 20993
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精致,是一种简约而不简单的境界,并不单单停留于外表、容颜,而需要触及更深层次的东西,比如一个女人的内质,她的心态,她的生活态度,她的一颗清绝的精致的心。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆腐狮子头
- 1.1-4原料图。北豆腐。
- 2.虾仁,肉馅。
- 3.鸡蛋,香菜。
- 4.虾仁剁碎。
- 5.将豆腐提前煮5分钟。
- 6.取出压碎。
- 7.500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅。
- 8.加入香菜粒、木耳末,调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲。
- 9.锅中加入适量清水,在手上抹少许淀粉水。
- 10.将豆腐馅团成球状,待水温40度左右时下入锅中。
- 11.小火加热至定型,开锅后小火再炖5分钟。
- 12.出锅后调入味精、胡椒粉、盐,撒入香葱、香菜即可。