大排焖面
2024-07-25 23:59:40 215
Details of ingredients
Technique
Steps to make 大排焖面
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1.大排洗净用刀背敲散备用。![]()
2.加入适量盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，姜末腌制廿分钟入味。![]()
3.热锅冷油，放入腌好的大排煎至两面金黄![]()
4.加入适量热水焖煮半小时，其间准备配菜。![]()
5.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油下青菜烫一分钟，捞出备用。![]()
6.面条备好（湿面哦）。![]()
7.经过半小时的焖煮，大排已酥烂，留点汤汁焖面更美味。![]()
8.把面条铺在上面，淋入少许热水焖煮五分钟。![]()
9.时间到，面已焖好，拌匀即可出锅。![]()
10.装盘食用。![]()
11.成品图。
