仿真瓜子酥

2024-07-21 08:59:02 166

仿真瓜子酥
嗑瓜子不用吐瓜子壳,是不是很省心,快来试试这个瓜子酥,真的可以吃瓜子不吐壳了.

Details of ingredients

  • 中筋面粉100克
  • 奶粉10克
  • 糖粉10克
  • 玉米油10克
  • 清水50克
  • 竹炭粉1.5克

Technique

  • 难度中级
  • 工艺
  • 口味奶香
  • 时间一小时

Steps to make 仿真瓜子酥

  • 1.准备好所有材料。
  • 2.除了竹碳粉和瓜子仁,把面团部分材料全部放入盆中。
  • 3.把它揉成面团。
  • 4.把面团平均分成两份。
  • 5.取一份加入竹炭粉揉成黑色面团。
  • 6.把两个面团盖上保鲜膜醒发1小时。
  • 7.把白色面团擀开。
  • 8.黑色的同样也擀开,两个要差不多大小。
  • 9.然后把两个面片叠加起来。
  • 10.把面片对半切开,然后叠加起来。
  • 11.用擀面杖擀大一些,再次对半切开。
  • 12.把面片切整齐,对半切开后再切成小面片。
  • 13.瓜子造型需要两片面片,中间加入一个瓜子仁。
  • 14.两头捏紧就可以了。
  • 15.全部做好后把瓜子摆入烤盘。
  • 16.烤箱提前预热到150°,摆入烤盘。
  • 17.设置烤箱温度到150°烤12分钟。
  • 18.烤完放凉就会变脆,如果还不脆,可以回炉再烤5分钟,这个时候这个时候一定要盯着以免烤焦。
  • 19.可以嗑瓜子不吐瓜子壳啦。
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