老板鱼炖豆腐
2024-07-19 12:00:34 253
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老板鱼炖豆腐
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1.在市场买一条老板鱼准备做老板鱼炖豆腐![]()
2.老板鱼摘除内脏清洗干净切成块状备用![]()
3.准备好一块豆腐洗净沥干水份备用![]()
4.豆腐切成块状![]()
5.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下![]()
6.焯好的豆腐晾凉备用![]()
7.锅中放入适量底油加热放入花椒和大料、姜片![]()
8.放入葱和蒜爆香入味![]()
9.放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒![]()
10.老板鱼放入锅中![]()
11.大火快速翻炒老板鱼![]()
12.炒制老板鱼变色填入清水开始炖制![]()
13.同时放入豆腐一起炖制![]()
14.炖制鱼汤成白色加入盐再中小火炖一会![]()
15.切好香菜和葱花备用![]()
16.汤汁不太多的时候放入黑胡椒粉和味精提味撒入葱花香菜即可![]()
17.老板鱼炖豆腐盛入汤碗中![]()
18.喜欢喝鱼汤的亲可以多留一些汤汁味道非常鲜美![]()
19.老板鱼适合老人和孩子吃，没有坚硬的鱼刺老板鱼的鱼刺是软骨都可以吃的还有补钙效果呢![]()
20.豆腐吃起来比鱼更加鲜美![]()
21.在喝上一杯小白烧就更加幸福了
