酸奶司康
2024-06-11 12:03:28 101
没有奶油奶酪，做不了奶油奶酪司康，就来做个酸奶司康。司康做了好几种，酸奶味，还没做过。
只用100克面粉，不想动用烤箱，感觉太浪费空间。不用烤箱，还有空气炸锅可以考虑，不过那玩意儿有点沉，不想把它从柜子顶弄下来。还有什么可以考虑？当然有，面包机。面包机有一个单独的烘烤程序，还从来没用过。就用来试试这酸奶司康。
面包桶的底面很小，这100克面粉的司康也只能挨挨挤挤地挤在一起。先启动烘烤程序几分钟，算是预热，再放入面包桶——当然不能将面包桶一起事先烘烤，再放入面团，否则很容易烫伤。虽然底面积的容纳量大大低于了估计值，8块司康，很快挤满了空隙，相互粘连在一起。不过，烘烤的效果却还算不错，颜色也不错。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸奶司康
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1.用料![]()
2.低筋粉泡打粉混合过筛![]()
3.加入黄油，盐，糖![]()
4.抓搓成粗粉状![]()
5.倒入酸奶![]()
6.略加翻拌![]()
7.倒在案台上，用切面刀切拌![]()
8.整形成厚1.5厘米的长方形![]()
9.切成8块，备用![]()
10.取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序![]()
11.设定时间30分钟![]()
12.启动![]()
13.将面坯放入面包桶内![]()
14.表面刷蛋液![]()
15.放入预热中的面包机![]()
16.盖上盖子，烘烤25-35分钟![]()
17.表面上色，关机揭盖![]()
18.取出面包桶![]()
19.倒出司康，稍凉![]()
20.掰开成小块
