南瓜米粉发糕
2024-07-27 23:58:48 191
发糕广东人过年少不了的糕点之一，加上南瓜泥蒸出来色泽金黄，寓意黄金满屋、步步高升的好意头。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南瓜米粉发糕
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1.准备粘米粉、细砂糖和牛奶。![]()
2.油、酵母粉和泡打粉。![]()
3.南瓜蒸熟碾压成泥备用。![]()
4.把粘米粉、泡打粉和酵母粉倒入盆中。![]()
5.把粘米粉和酵母、泡打粉充分拌匀。![]()
6.把细砂糖加入粘米粉中。![]()
7.把糖和粉搅拌均匀。![]()
8.把牛奶和油加入盆中。![]()
9.充分搅拌均匀没有粉颗粒就放一旁备用。![]()
10.把微温不烫手的南瓜泥加入米糊中。![]()
11.充分搅拌均匀后盖上保鲜膜放一旁静止发酵，这是可以开火把水烧开。![]()
12.准备锡纸杯和烘焙用纸杯。![]()
13.水开后把南瓜米糊充分搅拌均匀倒入量杯中。![]()
14.把南瓜米糊倒入准备好的米糊中，可以倒入9分满或纸杯的水平都可以。![]()
15.大火蒸25分钟就可以出锅。![]()
16.蒸了两个配方的做对比，白的是纯米粉没有放酵母粉的。
