韩国米汁
2024-07-18 09:03:01 82
韩国米汁即为食醯，是韩国人最受欢迎的传统民俗冷饮，而食醯，在中国「庄子」书中就有记载，也是两百年前「四礼便览」祭祀神位及祖先时就会摆设上桌的祭品之一。据说到现在中国山西地区仍有这样的饮品。 韩国人很喜欢在蒸汗蒸幕（桑拿）的时候，带著一整罐冰透的食醯，在温度高达尽90度的火汗蒸窑房里面一边大汗猛出，一边猛灌食醯。所以去韩国，要是就一定不要错过了试试食醯（식혜），韩国人也会觉得你很上道喔！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩国米汁
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1.准备食材![]()
2.将麦芽置入料理机中，选择磨粉键运行至结束![]()
3.倒出后冲入500ml温水![]()
4.放至2小时，让成分沉淀![]()
5.取上层清液![]()
6.将清液，米饭和15g糖放入电饭锅搅拌均匀![]()
7.保温3小时后过滤出米饭![]()
8.用凉水冲洗干净，泡在冷水里![]()
9.过滤后的汤汁倒入锅内煮沸，加入适量糖，撇去浮沫![]()
10.放冷后，加米饭，加松子仁即可
