第十个抹茶味食谱，抹茶红豆千层酥的做法，酥到掉渣的美味
2024-07-17 11:59:13 1210
一直接受不了蛋黄，所以用了莲蓉和豆沙加上一点蜜红豆，味道也不错呢。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 第十个抹茶味食谱，抹茶红豆千层酥的做法，酥到掉渣的美味
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1.水油皮的所有原料（中筋面粉160克、猪油55克、糖粉30克、水60克）混合均匀。![]()
2.揉至出面包膜。![]()
3.盖上保鲜膜松弛30分钟。![]()
4.酥皮的所有原料（低筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克）混合均匀，揉成团就可以了，醒发30分钟。![]()
5.水油皮和油酥分成4份，水油皮包裹住油酥。![]()
6.用擀面杖擀开，呈长椭圆形，从底部卷起来。![]()
7.盖上保鲜膜松弛20分钟。![]()
8.竖着再擀成长椭圆形，再从底部卷起来，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。![]()
9.从中间对切，切面朝上用手掌压一下，压扁后用擀面杖四边擀薄一些，呈圆饼状。![]()
10.在切面的反面放上馅料，切面保持在外面，这样纹路会很明显。![]()
11.全部包好后，松弛15分钟。![]()
12.烤箱180℃预热10分钟，中层180℃烤25-30分钟左右。![]()
13.出炉拍照O(∩_∩)O![]()
14.酥的掉渣的美味O(∩_∩)O哈哈~![]()
15.包装一下可以送礼去了。
