香菇肉酱面
2024-07-16 18:02:26 645
这么热的天，吃一碗清淡可口的凉拌面，打卤面是不错的选择。今天做的是香菇肉酱面，可以搭配一点红椒，青椒，香菜，蒜末，真的是太美味了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇肉酱面
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1.香菇剪去根部，放淡盐水里浸泡10分钟。![]()
2.鲜肉清洗干净，切成小肉丁。![]()
3.葱，姜，蒜切成碎末。![]()
4.香菇放开水里焯一下，捞出，沥干水分。![]()
5.焯熟的香菇切成小丁。![]()
6.热锅放入底油，放肉丁煸炒至白色。![]()
7.放入葱，姜，蒜煸香，再放入香菇丁一起煸炒。![]()
8.放入黄豆酱，鲜酱油，蚝油，一点盐煸炒。![]()
9.加入适量水，烧开。![]()
10.调入水淀粉，变成粘稠状态，放香油调味。![]()
11.香菇肉酱就做好了。![]()
12.烧开水，放入切面，煮大约五分钟就可以了，关火，稍等一会再捞出。![]()
13.把煮好的面条过凉水，沥干水分。![]()
14.面条放入碗里，上面浇上香菇肉酱，再撒点红椒和香菜末，香喷喷的香菇肉酱面就做好了！
