双色花朵饼干
2024-07-16 00:03:12 60
今天这款饼干是做来送给外甥女的，特意做成美美的花朵形状，正好送给爱美的小女孩。
在我看来，烘焙所带个我的最直观的感觉就是：幸福！无论最后的成品如何，当自己全身心的投入，去完成每一种面包，蛋糕或者是饼干，这个投入的过程才是最重要的。这一刻的自己全身心的放松，非常从容非常自信而宁静。当闻到烤箱所散发出来的那种温暖又香甜的味道，只有幸福这一个词才能诠释此刻的心情。这就是烘焙所带给我的最大的乐趣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色花朵饼干
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1.准备材料。黄油室温软化，各种食材称重。![]()
2.软化好的黄油加入砂糖用打蛋器打至白糖融化，黄油体积变大。![]()
3.分次加入全蛋液，每一次都要蛋液与黄油充分融合再加下一次。![]()
4.打发好的黄油。![]()
5.把黄油平均分成两份。![]()
6.一份中筛入少许泡打粉和60克低粉，少许香草粉。另一份中加入60克低粉和5克抹茶粉，少许泡打粉。用刮刀翻拌均匀至没有干面粉即可。![]()
7.和成面团，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟。![]()
8.取出一份面团，擀成0.4厘米厚的大面片。用花朵模具印出花朵的轮廓。![]()
9.用裱花嘴的翻面刻出花朵的圆心。![]()
10.取另一份面团，和上一块面团同样操作。![]()
11.把花朵移到铺了油纸的烤盘中。用竹签在花朵的花瓣上压出痕迹。![]()
12.把两种颜色的圆心调换，放入花朵的中间位置。用牙签的钝头在花心处均匀刺出小点。烤箱预热160度，中下层15分钟，熄火后再焖10分钟即可。![]()
13.成品图。
