小熊挤挤面包
2024-07-14 15:02:07 92
初看到这一款小熊挤挤包，感觉软萌到心都要化了，把面包做出可爱的卡通形状，估计大人也会很爱吧！小小的眼睛，小小的鼻子，小小一只只，大家挤在一起，就像一个BEAR大家族，吃掉哪一只，都不忍心啊～～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小熊挤挤面包
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1.将副面团所有材料放入碗里拌均匀。![]()
2.把面团揉至成光滑备用。![]()
3.除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。![]()
4.搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。![]()
5.再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。![]()
6.将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大。![]()
7.手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。![]()
8.把发酵好的面团取出，手压几下排气。![]()
9.将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘。![]()
10.放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大。![]()
11.把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子每个2克，作为手和脚。![]()
12.主面团发酵到2倍大，取出备用。![]()
13.把相应的小面团，摆在相应的位置上，作为耳朵和手脚。![]()
14.将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上。![]()
15.在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉。![]()
16.把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的位置上，作为鼻子。![]()
17.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。![]()
18.出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可。
