网红脏脏包
2024-07-11 12:02:06 145
“排队都买不到的”网红脏脏包我们也可以自己动手做，虽然深知网红效应也就那么一回事，但还是经不住儿子的怂恿，试过才有发言权，所以在这里推荐各位绝对可以去尝试一下哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 网红脏脏包
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1.面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。![]()
2.和面结束放入软化的黄油，继续和面10分钟。![]()
3.和面结束，面团至完全。![]()
4.将面团整形成团后包上保鲜膜，冰箱冷藏60分钟。![]()
5.准备裹入黄油，我用的是片状黄油，尺寸为8CM*16CM。![]()
6.取出冷藏后的面团，面团柔软程度和黄油片相似。![]()
7.将面团擀成黄油片的2倍长即可。将黄油放在面皮中间。![]()
8.两边的面皮相内折，盖住黄油片，接缝处捏紧。![]()
9.擀成长片第一次。![]()
10.三折第一次。![]()
11.擀成长片第二次。![]()
12.三折第二次。![]()
13.包上保鲜膜，放入冷藏室冷藏30分钟。![]()
14.擀成长片第三次。![]()
15.三折第三次。![]()
16.擀成长片第四次，两端切掉不规则面皮，分成四等份，每一份尺寸为8CM*20CM）![]()
17.卷成小卷，我怕腻，所以没在卷心放巧克力，放了一点橙皮丁![]()
18.全部卷好后，放入烤盘，温暖处进行发酵。![]()
19.发至两倍大左右。![]()
20.放入上180度下175度预热好的东菱岩烤烤箱人烘烤20分钟左右。![]()
21.烘烤结束，取出面包冷却。![]()
22.淡奶油倒入奶锅加热后，放入黑巧，搅拌至巧克力完全融化成细腻的甘纳许。![]()
23.用小勺在面包表面抹上一层巧克力甘纳许。![]()
24.再筛上可可粉，脏脏包完成。
