玫瑰蛋白糖
2024-07-11 09:02:02 527
玫瑰蛋白糖~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰蛋白糖
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1.先来张成品图镇楼！![]()
2.蛋黄蛋白分离。![]()
3.蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中，加入白砂糖打发。![]()
4.裱花袋中装入八齿的裱花嘴，裱花袋上涂抹上粉红色食用色素。![]()
5.蛋白从低速转高速打发，打发至打蛋头提起小弯钩。![]()
6.打发好的蛋白滴入两点的粉红色色素。![]()
7.使用刮刀轻轻翻拌混合蛋白与粉红色素。![]()
8.混合好的蛋白转入裱花袋中。![]()
9.烤盘平铺一张油纸，剂出玫瑰花状。![]()
10.预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟。![]()
11.要观察好蛋白霜在烘烤中的变化哦~![]()
12.大功告成！
