自酿红酒
2024-07-10 17:59:19 4778
八月葡萄成熟的季节，摘颜色最深的葡萄酿上两大罐葡萄酒，现在开启盖子，瞬间便能闻到满屋子的酒香，颜色透亮的红，煞是好看，口感甘甜适口，此为佳酿。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自酿红酒
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1.葡萄用剪刀一个个的连着蒂减下来，破皮的葡萄拣出去不能用，这个过程很是辛苦，到最后手都疼![]()
2.剪好的葡萄用清水洗干净，但是不要除去上面的白色灰，那是天然的酵母![]()
3.清洗干净的葡萄放在阳光下晒干水分![]()
4.一个个的用手压碎，使皮和籽还有果肉分离，手要洗干净，上面放冰糖，放在大罐子里密封起来![]()
5.这是发酵3天的样子，可以看到果皮和下面的果汁已经分离开来，不停的冒泡，那是天然酵母在发酵呢![]()
6.20天以后滤出渣滓，剩下清亮的葡萄酒，继续发酵，两个月后就可以食用了![]()
7.这是酿好的酒，今年的酒颜色特别的红，口感也好
