土豆胡萝卜炖牛肉
2024-07-09 21:01:52 1314
色泽艳丽，口感鲜香，营养美味，冬日来上一锅简直太棒了！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 土豆胡萝卜炖牛肉
![]()
1.牛肉洗净切成块备用。![]()
2.陈皮备好。![]()
3.牛肉冷水下锅加入适量料酒，姜片焯水。![]()
4.焯好的牛肉冲净备用。![]()
5.姜片备好。![]()
6.热锅冷油，下姜片煸炒。![]()
7.放入牛肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。![]()
8.放入陈皮，加入适量热水先炖廿分钟，大火烧开转中火炖（ 水的量基本与食材持平）。![]()
9.利用炖牛肉的其间，准备配菜，土豆洗净去皮切成块备用。![]()
10.胡萝卜去皮切成块备用。![]()
11.炖至牛肉八成熟时，放入土豆块，胡萝卜块继续炖廿分钟，调入适量老抽。![]()
12.炖至牛肉酥烂，土豆粉糯即可，调入少许盐调味即可出锅。![]()
13.看这一锅好诱人，有着陈皮的香味。![]()
14.成品图。![]()
15.成品图。
