美式大龙虾
2024-05-23 00:02:04 4948
末日重生后的心情，赶快买只大龙虾庆祝一下吧！马上要过圣诞节了，没有火鸡吃只龙虾吧！以前做大龙虾都是做中式的，清蒸一下葱油浇一下就成了，这次做款西式的，今天做的是美式大龙虾，味道超赞！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美式大龙虾
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1.大龙虾一只，用流动的水冲洗干净![]()
2.剪去所有的脚，尾巴，扭下头部![]()
3.锅里倒橄榄油烧热，下入龙虾炒至变色![]()
4.加入白兰地烧至水分蒸发完关火![]()
5.高汤加入两根大葱煮软![]()
6.将番茄去皮切在小丁，胡萝卜、洋葱、芹菜都切成小丁，蒜拍散![]()
7.锅里放黄油化开，下入蒜片爆香![]()
8.放入胡萝卜、洋葱、芹菜丁翻炒![]()
9.加入炒过的龙虾肉，加入大葱烧过的高汤![]()
10.加入番茄丁和番茄酱![]()
11.加入意大利综合香料，烧开后小火煮![]()
12.7-8分钟后将龙虾都捞出,其它材料继续烧软烂![]()
13.将中间段肉剥出，切成片![]()
14.杏鲍菇、蘑菇切成丁![]()
15.锅里放黄油化开，放入杏鲍菇、蘑菇丁翻炒一下![]()
16.倒入之前剩下的高汤，煮几分钟即可![]()
17.将龙虾原位摆好，身体的位置放上两根煮过的大葱![]()
18.将切好的龙虾身体肉摆放在大葱上![]()
19.锅里煮好的汤放入料理机，加一勺淡奶油![]()
20.打成浓汤![]()
21.将汤料倒在龙虾上![]()
22.旁边放上炒好的双菇，还摁点莳萝装饰即可![]()
23.大餐上桌
