腌糖醋萝卜
2024-07-09 02:58:57 1204
生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌。
糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌糖醋萝卜
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1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。![]()
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。![]()
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味![]()
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。![]()
5.将腌好的萝卜块挤去水分。![]()
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。![]()
7.炎炎夏日，吃一块酸酸甜甜的腌萝卜，就着粥吃或是配饭吃都不错哦。
