草莓酱酸奶小餐包
2024-07-08 21:03:10 88
草莓酱和酸奶做得太多了，一时都吃不完，怎么办？没关系，咱用它们来做小面包，全新的美味呈现出来了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓酱酸奶小餐包
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1.所有主料除黄油外全部入面包桶中![]()
2.启动“和面”程序，待面团光滑后，加入软化的黄油，继续揉面![]()
3.待面团光滑，能够扯出大片薄膜时，可进行基础发酵![]()
4.待面团是原来的2.5倍大时，用手指蘸面粉，在面团顶部中央以戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功![]()
5.面团取出，置于案上，称重分成10等份，分别揉圆，松弛10分钟![]()
6.取其中一个小面团，擀成牛舌状，抹适量草莓酱![]()
7.卷起后，再揉成球![]()
8.其它面团依次处理，随做随放入模具中![]()
9.待面团是原来的2倍大时，开始预热烤箱，180度![]()
10.入预热好的烤箱中层，180度，20分钟左右，表面颜色变深![]()
11.出炉，晾架上晾凉后，封袋保存![]()
12.小餐包表面没有刷蛋液，透着朴素的气息![]()
13.酱多料足，很美味
