【鲁菜】油焖鲈鱼
2024-07-08 18:02:17 36
这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【鲁菜】油焖鲈鱼
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1.刚买回来的鲈鱼。![]()
2.把鱼去掉内脏清洗干净。![]()
3.切好的姜丝。![]()
4.切好的葱花。![]()
5.把鱼身切上花刀，以便入味。![]()
6.锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。![]()
7.放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。![]()
8.烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。![]()
9.出锅以前撒上鸡精即可。
