低脂健康的紫薯面包
2024-07-08 12:02:02 119
紫薯不仅拥有普通的红薯营养成份外，还富含硒元素、铁元素和花青素，而花青素是天然强效自由基清除剂。另外紫薯具有减肥和美容的功效哦~~~~~~~~~~~·
而这款面包中的糖份使用非常少，把紫薯作为馅料原本就带些甜味，味道清香而不腻，细嚼慢慢品味就能感觉到面包最原始的香味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 低脂健康的紫薯面包
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1.紫薯洗赶紧放锅里煮熟备用。![]()
2.放入保鲜袋用擀面仗擀成泥状。![]()
3.把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。![]()
4.揉至扩展状态，加入黄油和盐。![]()
5.再继续揉至成可以拉出薄膜即可。![]()
6.面团搓圆，盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，这过程在1个小时左右。![]()
7.手指粘点面粉戳一个洞，不回缩不塌，表示发酵完成。![]()
8.取出一个小面团，用擀面仗擀开。![]()
9.将面团分割成9个50克的小面团，分别搓圆静置10分钟。![]()
10.把紫薯泥平均分成9个30克，作为内馅。![]()
11.取出一个小面团，用擀面仗擀开。![]()
12.再放入紫薯泥。![]()
13.先中间后两边捏紧，两头稍微搓尖。![]()
14.然后，撒上一层紫薯粉。![]()
15.再用牙签戳几个小洞。![]()
16.放入烤箱进行二次发酵，底下需要放一盘热水，增加湿度。30分钟。![]()
17.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤13分钟。![]()
18.出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢。![]()
19.没错啦，里面也真含有紫薯了。
