南昌炒三丝
2024-05-11 09:03:59 173
这道南昌炒三丝，是南昌人餐桌上最常见的菜，三丝应该是肉丝、芹菜丝、香干丝，另外还有一个调味的榨菜丝，这三样东西组合在一起非常的鲜香下饭，符合江西人爱吃辣，爱吃鲜的特点！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 南昌炒三丝
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1.准备好香干、猪肉、芹菜、榨菜、红辣椒![]()
2.将肉、芹菜、香干切丝![]()
3.大蒜籽、红辣椒切碎、榨菜切丝![]()
4.锅内放入适量的水，烧开![]()
5.下榨菜丝、肉丝，焯水。![]()
6.肉变白色的时候就可以捞出备用![]()
7.锅内下油烧热![]()
8.下大蒜籽、红辣椒爆出香味、放入适量老抽调味![]()
9.下香干、芹菜丝，翻炒![]()
10.下米酒翻炒均匀![]()
11.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝![]()
12.最后加入焯水后的肉丝、榨菜丝
