爆炒肝尖
2024-07-06 18:02:37 64
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效。含有丰富的蛋白质，但胆固醇含量也很高，不宜高胆固醇症者用食。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爆炒肝尖
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1.猪肝备用![]()
2.猪肝切片，放入适量料酒、淀粉拌匀腌制5分钟。![]()
3.葱姜蒜，干辣椒备用。![]()
4.胡箩卜、黄瓜、鲜红椒切片备用![]()
5.炒锅热油中放入葱姜蒜，干辣椒爆香。![]()
6.将腌制好的肝尖，放入锅中煸炒。![]()
7.炒片刻的肝尖中放入料酒、生抽、白糖，翻炒。![]()
8.将配菜放入![]()
9.将肝尖与配菜翻炒均匀![]()
10.出锅前加少许盐即可![]()
11.出锅装盘![]()
12.成品上桌
