鲫鱼油菜汤
2024-07-06 08:58:43 33
鲫鱼汤是一道以鲫鱼为主的汤品菜，同时也是一道营养价值非常高的汤品。鲫鱼富含优秀的蛋白质，而且易吸收，鲫鱼的肉质也十分鲜美做成汤之后具有较强的滋补功能，可是说是非常适合缺乏营养的人群食用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鲫鱼油菜汤
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1.鲫鱼杀好去鳞去腮，去鱼肚里的黑皮，控干水份。![]()
2.两面蘸上少许面粉拍匀。![]()
3.2热锅倒油，放花椒爆香。![]()
4.放入鲫鱼煎至金黄色。![]()
5.加入料酒，翻面同样煎至金黄色。煎可以去腥和定型，不被煮烂。![]()
6.提前预热砂锅，放入清水烧开，然后将煎好的鲫鱼放入。![]()
7.放入姜片葱段。![]()
8.小油菜洗净。![]()
9.所有材料放入炖盅，加入开水，烧开。![]()
10.慢慢炖一会。![]()
11.炖至汤呈奶白色。![]()
12.炖好后撒上小油菜叶，加盐提味。![]()
13.成品图。![]()
14.成品图。![]()
15.成品图。![]()
16.成品图。
