蚕豆炒鸡蛋
2024-07-06 06:02:12 2228
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。 是豆类蔬菜中重要的食用豆之一, 它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。 蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蚕豆炒鸡蛋
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1.准备材料。![]()
2.将鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。![]()
3.炒锅里加油，油热后放入蒜末爆香。![]()
4.倒入蚕豆翻炒一小会。![]()
5.待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。![]()
6.将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。![]()
7.待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。![]()
8.待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。![]()
9.盛出即可，成品。
