塔吉锅腊饭
2024-07-06 03:02:32 77
塔吉锅产于北非摩洛哥也叫微压力锅，在烹调过程中只需要少量的水分，水汽会均匀的洒落在食材上，可以最大限度的保持食材的原汁原味和它的营养，今天就教大家一道既简单又可以发挥塔吉锅特点的家常料理~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 塔吉锅腊饭
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1.用清水浸泡一个小时 这样做可以让米粒充分的吸足水分![]()
2.将大米平铺在塔吉锅的底部![]()
3.倒入清水 水量微没过大米最好![]()
4.再放上一勺食用油![]()
5. 盖上盖子，烤箱上下火180度 加热8-10分钟 烤出来的米饭会更加松软，可以让米粒的香气充分的释放出来，当然我们也可以在家中的炉灶上加热~![]()
6.将鸡翅切花刀![]()
7.洒上黑胡椒![]()
8.放上番茄酱、盐、黄酒、抓匀 放置一旁备用![]()
9.将腊肉切片![]()
10.将广味香肠切片![]()
11.将胡萝卜切片![]()
12.将耗油倒入碗中![]()
13.放盐、生抽、黄酒，再放入黑胡椒和白胡椒 拌匀![]()
14.我们把芥蓝、西兰花用开水汆烫一下![]()
15.放入些盐![]()
16.出锅的时候再放入冰水中拔一下 这样处理会让汆烫出来的蔬菜更绿、更脆![]()
17.把胡萝卜放进油中翻炒一下 胡萝卜中的营养元素是脂溶性的 过油后会更容易让人体吸收![]()
18.把提前准备好的食材 以及香菇和口蘑按照顺序码放好![]()
19.上面再加上两颗生鸡蛋![]()
20.淋上酱汁 盖上盖子![]()
21.再加热10到15分钟![]()
22.出锅后，撒上黑胡椒Jiang~ Jiang~我们的暴走塔吉锅腊味饭就完成啦~
