香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼
2024-07-05 12:03:21 110
家人很喜欢吃嘟嘟做的手工小饼，某天突发奇想的将花生酱和花生加入曲奇中，并适量加入了漂亮又营养的赤砂糖，没想到味道出乎意料的好，喜欢花生的朋友们，大家也来试试这款小饼干吧，香浓酥脆，并拌有浓浓的花生香，着实太美味啦···
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香浓酥脆嘀-花生酱曲奇小饼
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1.将细砂糖与赤砂糖过筛，混合均匀![]()
2.30G全蛋液用蛋抽搅打均匀![]()
3.中筋面粉与小苏打混合均匀，提前过筛备用![]()
4.花生米放微波炉中高火4分半钟左右加热至熟，趁热去掉红衣![]()
5.黄油切小块，放料理盆中软化![]()
6.软化好的黄油，倒入细砂与赤砂的混合物，用电动打蛋器搅打至蓬松状态![]()
7.搅拌均匀的蛋液分3次倒入，用电动打蛋器打发均匀![]()
8.加入120g花生酱![]()
9.用电动打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈现蓬松的状态![]()
10.面粉与小苏打混合，筛入打发好的花生黄油中![]()
11.用刮刀翻拌均匀，使面粉与黄油完全融合，成为均匀的面团![]()
12. 倒入花生碎，再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里![]()
13.将面团揉成20g/个的小圆球，放入垫了油纸的烤盘中![]()
14.依次将其按扁成小饼状，每个小饼间空出一段距离![]()
15.烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟即可出炉，移到晾晒网上彻底冷却即可
