腌萝卜菜
2024-07-05 11:58:53 147
萝卜吃了，萝卜菜也不能浪费，腌起来炒毛豆吃很美味，晒干烧少肉吃也很好。不过，没腌透不能吃，我爸好多年前吃中毒过，不过饭店里腌得绿绿的也在吃，就是提醒大家慎重哦，自己把握。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腌萝卜菜
![]()
1.萝卜菜择干净，晒一天。![]()
2.掰开洗净，沥干水分。![]()
3.在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。![]()
4.切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。![]()
5.用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。![]()
6.搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。![]()
7.瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉。
